Кто-то перешёл на правильное питание сразу, кто-то ещё только задумался об этом, но и тем, и другим будет интересна наша сегодняшняя подборка. В ней представлены книги, которые не просто предлагают план питания для снижения веса и улучшения самочувствия, но и помогают узнать много нового о внутренних процессах, происходящих в нашем организме. Ведь всем известно, что правильное питание – это скорее образ жизни, чем диета. А, значит, небольшие, но долговременные перемены в подходе к еде гораздо перспективнее строгих посленовогодних ограничений.
-
Майя Гогулан. Законы полноценного питания.
Читателю известны книги замечательной журналистки, отважной женщины Майи Гогулан: «Можно не болеть», «Законы здоровья», «Законы полноценного питания» и т. д. В каждой из них она уделяет большое внимание питанию человека. Именно питание делает нас и больными, и здоровыми. Еда может в буквальном смысле калечить, а может возрождать, давать силы. В этой книге вы найдете ответ на два самых важных и распространенных вопроса о питании: что есть, а что не есть. Здесь собрана конкретная информация с объяснениями автора, а также даны рецепты и советы, которые помогут вам питаться по законам Жизни. Вы убедитесь, что это не только правильно и полезно, но также легко и доступно.
Гогулан, М. Как вылечить разные заболевания при помощи простых продуктов / Майя Гогулан. – М.: Астрель, 2012. – 382с. – (Законы полноценного питания).
-
Малозёмов Сергей. Мои правила осознанного питания.
Сергей Малозёмов – врач, известный телеведущий, автор и создатель научно-популярной передачи «Живая еда» В книге автор приводит интересные исторические и научные факты о молоке, хлебе, мясе, рыбе и других популярных продуктах. Объясняет, как использовать их так, чтобы получать максимум пользы для здоровья, и как разнообразить свое ежедневное питание. Правда ли, что мед лучше сахара? Чем опасно красное мясо? В каком виде картофель полезнее всего? Из-за чего возникает непереносимость лактозы и глютена? Что нужно знать о вегетарианстве? Сергей Малозёмов познакомит вас с захватывающей историей продуктов, поможет сформировать более осознанное отношение к еде и пересмотреть свои пищевые привычки.
Малозёмов С.А. Мои правила осознанного питания / Сергей Малозёмов. – Москва : Сксмо, 2024. – 320с.
-
Лазовская Алёна. Смотри, что ты ешь.
Каждый из нас стоял однажды перед витриной в супермаркете и пытался вспомнить, что значат эти загадочные надписи на этикетках. Как понять, что скрывает под собой буква E, каким должен быть срок хранения у хорошего йогурта и каково допустимое содержание глутамата натрия в продуктах? Как правильно выбрать полезные для здоровья и похудения продукты? Стоит ли избегать пальмового масла? На эти и не только вопросы вы найдете ответы в книге Алены Rightfood "Смотри, что ты ешь. Руководство по составам продуктов"!
Книга от популярного фуд- блогера, специалиста по рациональному питанию и пищевому поведению, нутрициолога и эксперта по составам и качеству продуктов. Это руководство научит выбирать продукты сознательно, а это непременно повысит качество жизни в целом. Ведь мы - то, что мы едим!
Лазовская Алёна. Смотри, что ты ешь. Руководство по составам продуктов. / Алёна Лазовская. – Москва: Издательство АСТ, 2023. – 224с. – (ЗОЖРунета).
-
Доценко В.А. Овощи и плоды в питании.
В книге профессора, доктора медицинских наук, заведующего кафедрой гигиены питания с клиникой алиментарных заболеваний ЛСГМИ рассказано о важном значении овощей и плодов в питании здорового и больного человека. Особое внимание уделено использованию этих ценных витаминизированных продуктов в рациональном питании различных возрастных групп населения. Даны рецепты приготовления блюд.
Доценко В.А. Овощи и плоды в питании. – Л.: Лениздат, 1998. -287с., ил.
-
Гурвич М.М. Лечебное питание.
Книга предлагает полную проверенную информацию по лечебному питанию при заболеваниях органов пищеварения. На основе 40-летнего опыта научно-исследовательской и лечебной работы в Институте питания РАМН известный врач-гастроэнтеролог дает научные рекомендации по сбалансированному и при этом вкусному и разнообразному питанию при патологии желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). .
Гурвич М.М. Лечебное питание: советы гастроэнтеролога / М.М. Гурвич. – М.: Эксмо, 2010. – 304 с. – (Мир медицины).
-
Уголев Александр. Теория адекватного питания.
Тема питания объединяет в себе научные, экологические, нравственные и этические вопросы. Со времён Гиппократа пищу сравнивали с наиболее мощным лекарством. Ряд удивительных открытий был сделан ещё во второй половине XX века академиком Александром Уголевым и изложен в его "теории адекватного питания". Ключевую роль в пищеварительной системе человека он отводит микрофлоре и даже предлагает считать её отдельным "органом", т.к. именно в её функции входит стимуляция иммунитета, усвоение железа, синтез витаминов, здоровье щитовидной железы и др. Однако не вся микрофлора полезна. Сложившаяся веками традиционная система питания способствует формированию патогенной микрофлоры, которая в конечном счёте приводит к множеству болезней и проблем. Полезная же микрофлора, которая может продуцировать все витамины, элементы и вещества, необходимые для жизни человека, требует питания сырой растительной пищей. Автор отмечает, что питание необходимо не только для поддержания физиологии организма, но также влияет на психологическое состояние человека. Александр Уголев также представляет междисциплинарную науку - трофологию - объединяющую в себе все аспекты здорового питания. Книга предназначена для подготовленного читателя, однако будет полезна и для широкого круга людей, в интересы которых входит здоровый образ жизни.
Уголев Александр. Теория адекватного питания. / А. Уголев.- Издательство: Концептуал. – 2018. – 408с. (Серия: Здоровье).